静宁苹果

静宁县位于甘肃省东部，地处黄土高原丘陵沟壑区，土壤主要以黄绵土为主，占全县土壤面积的91.18%。土壤中有机质含量 为0.92%，全氮含量为0.072%，速效磷为8.24PPM，速效钾170.1PPM。属暖温带半湿润半干旱气候，四季分明，气候温和，光照充足，年均气温7.1℃,无霜期159天，年均日照时数2238小时。降水夏季较多,冬春季节较少,年均降水量为450.8毫米,年蒸发量为1469毫米。独特的地域、气温、土壤特点，非常有利于苹果生产，静宁被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。 

静宁县是我国北方优质果品最适宜栽培区，黄土层深厚，日照时数长，昼夜温差大，无公害，无污染，具有生产绿色产品得天独厚的自然条件，全县果园面积已达到100万亩，年产量78万吨，年产值32亿元，果品人均纯收入4900元。被授予"全国经济林建设先进县"、"中国苹果之乡"、“中国果蔬无公害十强县”和“全国现代苹果产业10 强 县”，静宁苹果先后获得“中国驰名商标”、“首届消费者喜爱的100件甘肃商标品牌”、“2015全国互联网地标产品（果品）50强”和“2016中国果品区域公用品牌价值十强”、“2016全国果菜产业百强地标品牌”和“2016全国果菜产业最具影响力地标品牌”等荣誉，2017年6月，静宁苹果在中国工商报“商标富农和运用地理标志精准扶贫十大典型案例”评选活动中获得第三名，2017年11月静宁苹果被授予“2017年供给侧改革领军品牌”“中国果品区域共用品牌价值英雄”荣誉，2017年12月“2017年供给侧改革领军品牌”荣誉，静宁红富士苹果，个大形正，质细汁多，酸甜适度，果面光洁，色艳味美，品质上乘，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测，果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六项理化指标均达到或超过国内优质苹果标准，尤其是抗坏血酸（Vc）的含量高达9.32mg/100g，高出平均值近1倍，获得甘肃省第二届名优特林果产品鉴定会金奖，远销北京、天津、广州、上海、武汉等大中城市和香港及东南亚地区。

静宁县李店河流域苹果出口创汇基地

静宁县葫芦河流域10万亩绿色食品苹果（原料）基地

静宁苹果

静宁苹果

喜获丰收的苹果

“静宁苹果”荣获“2017年供给侧改革领军品牌”荣誉称号

“静宁苹果”荣获“2017全国十佳苹果地标品牌”

静宁烧鸡 

　　亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食，具有近百年的加工卤制历史。静宁烧鸡以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，个大丰满，风味独特，被授予"中华老字号"品牌和甘肃省"地方名优小吃"、"质量信得过产品"。驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品，或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。凡到静宁的人们都有一种不吃静宁烧鸡不足以饱口福之感，竞相购买。目前，全县鸡加工经营户发展到80多户，年加工销售量100万只以上，不仅畅销省内，而且销往周边省区，人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

静宁烧鸡 

静宁大饼 

　　静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品，以色泽细白透黄、脆酥醇香，久放不馊，入口生津的独特风味闻名陇上。静宁锅盔的特点是：面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，透人食欲，不易破碎，便于携带。由传统工艺制作，分油质和糖质两种。据史载，清朝同治年间，本地城区部分回汉群众就以加工大饼为职业。晚清爱国将领左宗堂，率军西进新疆途经静宁。民国元老于右任曾把大饼做特产专门携带。在解放兰州和西藏著名战役中，静宁县大饼又支援大军西进。五十年代静宁大饼在还兰州、北京展销过，得到良好评价。“静宁大饼”以“翟记”“吴记”“党记”为代表，1994年平凉崆峒旅游节被评为“名优食品”。同年中央电视台《旅游家》栏目组以“全国百家名优小吃‘静宁大饼’”，拍摄专题片在中央二台播出。2001年《正大综艺》“甘肃专辑”中，将“翟记大饼”作为地方民俗名优食品介绍，分别在中央电视台一套、二套和甘肃卫视播出。

静宁大饼

静宁浆水面 

    浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。浆水有清热解暑之功效。在炎热的夏天，喝上一碗浆水，或者吃上一碗浆水面，立即会感到清凉爽快，还能解除疲劳，恢复体力，静宁、庄浪等地的群众，都喜欢吃浆水面。浆水的制作也很简单。一般用芹菜、莲花菜、“小白菜及其他菜叶为料，煮熟以后加上发酵“引子”，盛在灌或盆内盖好，用衣物闷上一天后即可食用。 

    浆水面  

    静宁酿皮 

    酿皮是一种用面粉做的凉食佳品，兰州、平凉、天水等地都有，而静宁群众尤为喜爱，品质尤佳。制作酿皮子时，首先把优质的面粉和成面团，然后陆续加水并加人少许的盐、碱，不断地用手揉洗，将洗出的面浆倒入专门的“酿箩”里推均匀，上笼蒸3至4分钟后，取出即可，吃时切成条状，拌之以芥茉、蒜泥、芝麻酱、辣子油、醋、酱等佐料，五味俱全。 

静宁酿皮